Name: Té verde Japón Kabusecha Bio 100 gr.
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Té verde Japón Kabusecha Bio 100 gr.

22,50 €

Kabusecha es un té llamado semi-sombreado y forma su propia categoría entre Sencha (sin sombra) y Gyokuro (totalmente sombreado). Kabuse se traduce aproximadamente como «cubrir» y se refiere a las redes utilizadas para dar sombra. En comparación con las redes utilizadas para la producción de Gyokuro, éstas son algo más translúcidas y el tiempo de sombreado para Kabusecha también es algo más corto, de 7 a 14 días.

La hoja es de un verde intenso y tiene forma de aguja. En cuanto al sabor, el té combina la dulzura y el umami de un Gyokuro con la frescura y la ligera acidez de un delicado Sencha.

10 a 12 gr. por litro durante 1 a 3 minutos a 70ºC de temperatura

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